Qu’est-ce que la Rosée des Pyrénées Catalanes?

C’est un veau issu de mères de race rustique, Aubrac, Gasconne, Brune, élevé dans le respect de la tradition, au lait maternel et à l’herbe des estives. Un produit Saisonnier que vous trouverez de Juin à Décembre!

Elle porte le nom de la couleur de sa viande, rosée! A déguster rosé à coeur!

Actualités

La saison de la Rosée des Pyrénées Catalanes est finie, vous la retrouverez tout début juin 2018!
En attendant les éleveurs de la coopérative vous proposent dans les boucheries, boutiques, ou points de vente partenaires, du Veau Primeur des montagnes pyrénéennes (élevé aux céréales et protéagineux non OGM) ou du VEAU BIO!

Elevée à l’herbe des estives

Les veaux broutent l’herbe parfumée des montagnes catalanes, réglisse, sainfoin, serpolet…. qui parfume la viande!

Des éleveurs passionnés

qui respectent une tradition d’élevage et un cahier des charges rigoureux

Nos Balades en estive

Pour découvrir des troupeaux au sein du Parc Naturel Régional Pyrénées catalanes

Vous êtes amateurs ou ambassadeurs de produits de haute qualité! Vous pouvez devenir un qualivore!

La promotion et la communication des produits IGP est financée dans le cadre de la mesure 3.2 du Fonds européen agricole pour le développement rural (FEADER)